ล่าสุดสื่อหลายสำนักรายงานเหตุการณ์สาววัย 16 ดื่มชาเขียวจนตับอักเสบเฉียบพลัน ชาเขียวถือเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและอาจทำให้เกิดโรคตับอักเสบเฉียบพลันซึ่งน่ากลัวมาก
ในรายงานระบุว่า 16-เด็กหญิงอายุ 1 ขวบมีอาการของโรคตับอักเสบเฉียบพลัน และจากการรายงานและตรวจสอบด้วยตนเอง ไม่พบปัจจัยอื่นที่นำไปสู่โรคตับอักเสบ หลังจากการซักถามอย่างละเอียดโดยแพทย์ ทราบว่าหญิงสาวรายนี้ใช้ผลิตภัณฑ์ชาเขียวออนไลน์เพื่อลดน้ำหนักในช่วง 3 เดือนที่ผ่านมา แพทย์สงสัยว่าผลิตภัณฑ์นี้เกี่ยวข้องกับโรคตับอักเสบเฉียบพลัน และหลังจากที่หญิงสาวหยุดดื่มชา ค่าตับของเธอก็กลับมาเป็นปกติอย่างรวดเร็ว บทความไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ชาเขียวที่เธอซื้อทางออนไลน์คืออะไร แต่จากข้อเท็จจริงที่ว่าส่วนผสมส่วนใหญ่ที่เธออธิบายเขียนเป็นภาษาจีน จึงสามารถอนุมานได้ว่าเขาได้รับผลิตภัณฑ์ที่ไม่บริสุทธิ์และควรใช้น้ำหนักชาเขียว ผลิตภัณฑ์สูญเสียที่มีส่วนผสมหลายอย่าง และบริษัทของเราสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีความบริสุทธิ์สูงพร้อมตัวบ่งชี้ทางจุลชีววิทยาและโลหะหนักเหนือมาตรฐานสากล
สารสกัดจากชาเขียวไม่ใช่กรณีแรกของการบาดเจ็บที่ตับ
ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ เกือบจะปราศจากน้ำตาล ปราศจากไขมัน ปราศจากแคลอรี่ และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ในทางกลับกัน สารสกัดจากชาเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการสกัดด้วยตัวทำละลายโดยมีส่วนประกอบต่างๆ เข้มข้น การศึกษาทางคลินิกแสดงให้เห็นว่าการดื่มชาเขียวสกัด 1.6 กรัมพร้อมกันนั้นไม่เป็นปัญหา แต่การใช้สารสกัดจากชาเขียวบ่อยขึ้นอาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในร่างกาย
นักวิจัยพบว่าการดื่มชาเขียวจะไม่เป็นอันตรายต่อตับ การสอบสวนทางระบาดวิทยาแสดงให้เห็นว่าการใช้ผลิตภัณฑ์จากชาเขียวเป็นประจำสามารถช่วยลดเอนไซม์ทรานซามิเนสได้ แต่สารสกัดจากชาเขียวอาจมีผลกระทบอย่างมากต่อการทำงานของการล้างพิษของตับ ในการศึกษาทางคลินิกเกี่ยวกับสตรีที่รับประทานสารสกัดจากชาเขียวหลังวัยหมดระดู พบว่า 6.7 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใช้มีปริมาณเอนไซม์ทรานซามิเนสเพิ่มขึ้น ในขณะที่มีเพียง 0.7 เปอร์เซ็นต์ของกลุ่มควบคุม
เว็บไซต์แห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกาได้รวบรวมกรณีการบาดเจ็บของตับที่เกิดจากการรับประทานสารสกัดจากชาเขียว และชี้ให้เห็นว่าจำนวนกรณีที่กล่าวถึงในเอกสารมีมากกว่า 50 ราย แม้ว่าตัวเลขดังกล่าวจะไม่สำคัญเมื่อเทียบกับจำนวนผู้ที่รับประทานสารสกัดจากชาเขียวทั้งหมด และจากการสรุปรายกรณี สรุปได้ว่า ความเสียหายต่อการทำงานของตับที่เกิดจากสารสกัดจากชาเขียวมักเกิดขึ้นภายใน 3 เดือนหลังจากรับประทาน และจะหายไปอย่างรวดเร็วหลังจากหยุดรับประทาน เราสามารถอนุมานได้ว่าในกรณีของ "การบาดเจ็บของตับจากชาเขียว" ส่วนใหญ่เกิดจากการรับประทานสารสกัดจากชาเขียวหรือเข้มข้น และไม่ค่อยเกิดจากการบริโภคชาเขียวโดยตรง และสาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากระยะสั้น การใช้อย่างเข้มข้นเกินความสามารถในการทำให้บริสุทธิ์ของตับของร่างกาย
มีการสำรวจสาเหตุที่เป็นไปได้ของการบาดเจ็บที่ตับในรายงานกรณีการแพทย์ของวารสารนิวอิงแลนด์ ผู้เขียนเชื่อว่าสารที่เติมเข้าไปในสารสกัดระหว่างการแปรรูปอาจทำให้เกิดพิษต่อตับได้ นอกจากนี้ หากสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในชาเกินมาตรฐานหรือจัดเก็บไม่ถูกต้อง จะส่งผลกระทบต่อการผลิตขั้นสุดท้าย (โรงงานหลายแห่งไม่ให้ความสำคัญกับรายการนี้) ซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มความเป็นพิษของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้สารคาเทชินในสารสกัดจากชาเขียวยังอาจทำให้ตับถูกทำลายอีกด้วย
ในความเป็นจริงส่วนประกอบหลักของสารสกัดจากชาเขียวคือคาเทชิน คาเทชินเป็นโพลีฟีนอลชาชนิดหนึ่งที่มีมากในชาเขียว ในปี 2018 สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งสหภาพยุโรปได้เผยแพร่รายงานจากผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับคาเทชิน ซึ่งเชื่อว่าการบริโภคคาเทชินมากกว่า 800 มก. ต่อวันอาจนำไปสู่การเพิ่มของเอนไซม์ทรานซามิเนส
คาเทชิน 800 มก. เทียบเท่ากับชาเขียวมากกว่า 10 กรัมที่ถูกชงจนหมด สำหรับนักดื่มชาทั่วไปไม่สามารถดื่มในปริมาณนี้ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้สารสกัดจากชาเขียว ก็จะควบคุมไม่ได้และหักโหมได้ง่าย
ตราบใดที่คุณชอบดื่มชาเขียว คุณก็สามารถดื่มได้อย่างสบายใจ หากเราพิจารณาข้อสรุปว่าการได้รับคาเทชินมากกว่า 800 มก. อาจเพิ่มทรานซามิเนส เราสามารถควบคุมการบริโภคชาเขียวในแต่ละวันให้อยู่ที่ 10 กรัมได้ และไม่จำเป็นต้องพันกัน หากคุณต้องการดื่มชามากขึ้น คุณสามารถดื่มชาประเภทอื่นได้ เช่น ชาดำ ชาขาว ชาอู่หลง ชาดำ เป็นต้น ในชาประเภทนี้ คาเทชินจะถูกออกซิไดซ์เป็นรูปแบบอื่นๆ เช่น ธีฟลาวิน เดอะรูบิกินส์ เป็นต้น
ข้อมูลในบทความนี้มาจากอินเทอร์เน็ตและไม่ได้ใช้เป็นคำแนะนำในการรักษาหรือคำแนะนำในการลงทุน หากบทความนี้มีผลกระทบต่อสิทธิและผลประโยชน์ของคุณหรือมีความสนใจในผลิตภัณฑ์นี้ โปรดติดต่อเราให้ทันท่วงที เพื่อที่เราจะสามารถให้ความช่วยเหลือเพิ่มเติมแก่คุณได้